高频雅思口语话题之一个好的厨师

8月大热的一道口语题是描述一个你认识的好厨师，对于从不下厨房的你可能会觉得无话可说，尤其是那些专业的雅思口语烹饪词汇，在此给各位“烤鸭”贴上一些简单必备的烹饪词汇，以解“巧妇难为无米之炊”之难题。下面和小编一起来看看吧：
　　中国菜常用的烹调方法
Cutting techniques：
Slicing(片)
Strapping (条)
Dicing (切丁)
Mincing (磨)
Cutting into chunks (块)
Quick-fry over high heat (爆)
Stewing over medium, then high heat (烧)
boil(煮), roast/broil (烤), bake, smoke (熏), pickle (腌), barbecue (烧烤),
Chilli (辣椒)
salt, oil, sugar, honey, soya sauce,
oyster sauce, (tomato) ketchup, vinegar,
cumin powder(孜然), mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger(姜), garlic(蒜),shallot (葱), leek (韭)
　　最后，给大家几道中国菜名翻译：其实规则很简单，就是烹饪方法+主料+配料+风味
　　蛋炒饭stir-fried rice with egg
　　凉拌黄瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber
　　醋溜土豆 potato with vinegar flavor
　　糖醋排骨fried spareribs with sweet and sour sauce
　　红烧肉braised pork with soy sauce
　　宫爆鸡丁stir-fried diced chicken with chili sauce and peanuts
　　清蒸鱼steamed fish
　　肉丝面noodles with slice pork
　　以上就是必备雅思口语烹饪词汇整理，有了以上素材，即使没有烹饪经历，也可以大概说个一二了。大家在平时的复习过程中应该注意收集，最后小编预祝同学们在雅思考试中取得好的成绩。