我在澳洲的十几种打工经历

　　刘洪波，2000年底赴澳留学；2002底获悉尼大学硕士学位，主修双专业：市场营销和企业信息系统。自认为留学两年最大的收获是形成了自己的世界观，其次宝贵的是十几种不同的打工经历，最后才是那一张纸——悉尼大学硕士证书，所以现在它正躺在阳台杂物柜里；2003年初加盟新东方学校，现为雅思阅读主讲教师。

与鱼共舞

悉尼最大的海鲜市场叫做Fish Market，座落在赌场的旁边。很多游客和当地人都爱傍晚来到这里，在海鲜店里买些新鲜的海味，交给店里的小厨房稍加烹制后，坐在店外的白色太阳伞下一边欣赏日落海景，一边享受美味。然后抹抹嘴，精神焕发的向灯火辉煌的赌场走去。而至于他们能否依旧精神焕发的走出那个地方，就不得而知了。美味、美景、喧嚣、刺激，这是大多数人对Fish Market 的印象。但在Jack, Richard和我的心目中，那是一个冰冷、疲劳、腥臭和充满呵斥的地方……

第一次知道Fish Market是Jack 告诉我他和Richard 在那里工作了。搬鱼，这是他在澳洲的第一份工作。我记得他那天晚上10点钟把我从家里拉出来，我们一起坐在小镇Burwood马路边的木椅上吹着凉风，点评着面前飞驰着的各种牌子的汽车。Jack已经累得不行了，但他还是回光返照的兴奋，大声的给我介绍他在Fish Market第一天的工作。“我从来没见过那么大的鱼……各种各样的鱼。老板早上叫我去试工，我穿了一件新的白衬衫，唉，你看看，完了吧。”“累吗？”“累，每天干10小时，每小时10块。”“是黑工吧？”“比乌鸦还黑。”黑工是自指老板给现金的工作，不缴税。这种做法老板是违法的，但对于打工的学生来说，不交税意味着你的个人税单上没有工作记录，你想干多长都行，移民局查不着，不受政府对留学生每周不超过20小时工作的限制。我记得当晚Jack回光返照的状态在我羡慕的目光注视下维持了很长一段时间。

一周后，J不干了，一半原因是实在太累了，一半原因他说是他学不会“在老板面前急匆匆的走”。我真正领悟到这句话的含意是在Richard把我介绍到Fish Market工作之后。

早上4点半，我从温暖的被窝里爬起来，随便弄了点儿早餐，穿上最脏的衣服，直奔Fish Market。这个点儿，悉尼的公共交通系统还没有起床，最早营运的交通工具就是我的双腿了。一路上穿过安静的city 和美丽的Darling Harbour, 偶尔碰到几个跑步的老外，他们见我走路的速度，都以为中国人早上喜爱竞走健身，对我报以赞许的微笑。5点半，到了Fish Market，已满身是汗，气喘吁吁。换上大统靴，套上皮围裙，一天工作开始了。

这是一家大的海鲜店，两头是一个开放式的厨房和一个冰库，中间是一圈很大的圆环型橱窗柜台，小姐在里圈售货，顾客在外圈选购。在圆环圆心的地方有一张小桌子和一把小椅子，是老板的地方，这个布局使得老板可以眼观六路，耳听八方。中间还有一个制冰机，运转一夜后造出了一个小冰山。我的第一个任务是把这个冰山铲平——用铁锹把这些冰在橱窗里均匀的厚厚的铺上一层。两个多小时的强体力劳动后已浑身发软，手举铁锹已无力插进冰堆。然后从冰库里把鱼虾蟹搬出来摆在橱窗里的冰面上。搬鱼更是要命，四个装满鱼和冰的大塑料箱叠在一起后已有一人高，然后用一根铁勾勾住底下的一个箱子拖动整体，从冰库里拖到橱窗处。这些事情做完后，就是洗厨房，切鱼，切柠檬。切柠檬是我的最爱，可以站着不动，但最多也就10分钟，老板不停的在旁边叨咕：“Harvey, hurry up! Hurry up!”那感觉就象你没切着手就不算hurry up。我切着自己的手好几次，不过从来不吭声，也从不在老板面前用止血贴。因为如果我要是说：“I cut my finger.”老板会认为我刀法不好，以后再也不会让我切柠檬了。整个一天都在老板的眼皮底下干活，除了切柠檬的这10分钟，剩下的时间不管你有事没事都得拖着大统靴急匆匆得走，让他觉得付给你的每一分钱都是值得的。Jack就是因为有一天客人少，站着休息了一下而被老板辞退。但要是实在累得不行了，可以到冰库里躲一下，还偷吃个大虾什么的，当然速度要快，连皮带肉一口吞下，跟喝一口水一样。什么滋味不知道，但心中有种报复的快感。冰库里零下17度，躲在这里休息时我总是被一个问题痛苦的折磨着：是在这里多“冻”一会儿呢，还是出去不停的动呢？挨老板骂是常事，谁让你的单词量不够。想当年我也曾号称金山词霸，但上百种海洋生物的名字我没有系统的背过。老板让我从冰库里拿贝壳，我却抱出一箱鱼。

中午午餐半小时，一杯咖啡和一块面包。疲劳和满身的鱼腥味早就压抑住了食欲。最大的享受就是坐下来，让穿着重重的统靴急匆匆走了7个小时的脚彻底放松，那种感觉十分的美妙。你只需把全身心的注意力都集中在双脚上，慢慢的体会一种难以言表的畅快从双脚逐渐传遍全身。在那一刻，我想到了佛家的得大自在，得大解脱，极端的幸福。

下午我的工作主要是在店铺外对付章鱼。先安装好一个搅拌机，再从冰库里拖出几箱octopus章鱼，倒在机器里搅拌，把章鱼肚子里的墨水和泥沙抖出来。当然，在机器工作的时候，千万不能站在旁边欣赏，那违反了“急匆匆的走”的原则，要到店里的其他地方帮忙。等机器工作完毕后，再回来清洁冲洗。完事儿后，满身满脸都是墨水和带着腥味的泥浆，引得一大群海鸥跟在我身后，我到哪儿，它们也摇摇摆摆的跟到哪儿，成为fish market的一个标志性景观。经常有游客邀请跟我合照。我也知道跟我合照是假，跟我的这么多海鸥朋友合影是真，但也欣然接受，至少在照相的时候我不用“急匆匆的走”了。

跳垃圾也是我的工作。当垃圾堆得很高的时候，我需要爬上那个巨大的垃圾桶，在垃圾上跳舞，把垃圾使劲儿往下踩，增加垃圾桶的使用空间。这绝对是一项技术活，舞姿怎样是次要的，平衡最重要。垃圾大多是鱼骨头，要是你一下平衡失控，一屁股坐在垃圾上，那晚上只有趴着睡觉了。每当我跳垃圾的时候，就会引来一群天真的小朋友围观。他们眼中的大哥哥高高在上（垃圾桶有一人多高）纵情跳跃，潇洒的身影还不是有海鸥环绕，小朋友们自然惊奇羡慕不已。于是也在下面学我的样子蹦蹦跳跳，呐喊助威，经常弄得我哭笑不得，平衡失控。

晚上把所有得鱼搬进冰库，清洗完整个店面，工作完成。趁着一点回光返照的精神回家。一路上行人都远远得避开我，大概是我身上的海洋气息吧。当然公共汽车是更不能做了。摇摇牙，抬头往前走吧，（胸是挺不起来了，腰也直不起来了，只能抬头。）还好海鸥是我忠实的朋友，让我不觉得孤单。早点走回家吧，晚上还得抓紧时间做饭，洗澡，学习，明早还要4点起床。不过想到这一切都是暂时的，心中就又充满了宁静和希望，对自己说：“Harvey，hurry up！”

海外生活必备单词
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作者：刘洪波